L’INDEX, CUISINE ET CULTURE
Restaurant bistronomique à Chamonix
Pourquoi La Table de l'Index est l’incontournable restaurant bistronomique de Chamonix ?
- + qu’un restaurant, la table de l'Index, N° 1 sur Trip Advisor, est un espace de vie alliant cuisine et culture
- Carte à l'aveugle ! ça veut dire que le menu est une surprise, en fonction de l'arrivage !
Mais pas de panique, on te demande avant si tu as des allergies ou aliments que tu n'aimes pas.
- Le chef passionné te propose une cuisine gourmande et savoureuse, je dirais même bistronomique.
- En cuisine, tout est fait maison ou provenant d’artisans des alentours
- On retrouve de nombreux produits et producteurs locaux (Haute Savoie)
- Depuis la vaste terrasse, vue exceptionnelle sur l’Aiguille du Midi d’un côté et l’Index de l’autre.
- Sélection de 600 vins 100% bio et prochainement, la cuvée de l'index !
William et Thibault débordent d'inspiration et ont à cœur de mettre en avant les producteurs locaux.
Autant dire que c’est le restaurant chamoniard des produits du terroir !
La cuisine évolutive permet des plats divers dans le respect des arrivages et de la saison.
Tout est affaire de surprise à La Table de l'Index!
Quant aux événements? C'est The Place to be pour des concerts hors du commun et des événements qui font du bien dans la vallée ! (on espère leur retour en 2027)
Bref, le
restaurant du Bois du Bouchet, La Table de l'Index,
fait parler de lui !
L'Index, c'est la bonne table au cœur de la forêt à Chamonix. William et Thibaut, deux marchands de sourires, nous régalent de leur passion du terroir!
restaurant bistronomique
Les pt'its + :
- Parking gratuit
- Chiens acceptés - dog friendly
- Service traiteur possible
- 3 menus surprises : 58€ - 70€ ou 85€
- Organise ton mariage à Chamonix !
- Événement (mariage, anniversaire, cousinade... jusqu'à 300 personnes sous des tipis géants
- La déco bistro
- Objectif 0 déchets : Leurs poules et cochons mangent les restes.
Le bio, le bon à emporter :
- Ouverture du snack "Sur le pouce" de juin jusqu'en septembre.
- Que du bio et local !
- Des galettes, crêpes, salades, tapas et trois parfums de glace (créations uniques pour l'Index)
- Ouvert 7/7 tous les soirs + samedi et dimanche midi
- Titre de Maître Restaurateurs et Gault & Millau 2024
Découvre également La Braise
Que de nouveautés à l’ @index_chamonix , et pas des moindres!
Nouveau chef 🧑🏼🍳 : Xavier Aubel, célèbre chef de la vallée ayant longtemps travaillé aux cotés d’Emmanuel Renaut, notamment en tant que chef du Bois Prin. 😋
👌🏻Fini la carte fixe, place à une carte toujours 100% locale qui se renouvelle quotidiennement avec des produits en direct de producteurs locaux pour un meilleur respect de la terre, des animaux et de l’humain.
Et je peux t’assurer qu’elle est délicieuse !🤤
🚘 Un service 5⭐️:
Navettes gratuites jusqu’à 8 personnes entre Argentière & Les Houches, tous les soirs. ( rassure-toi pas dans le coffre 🤣 = plus d’excuses pour se faire plaisir 🍷)
Reservation Obligatoire au +33 788 694 825
🎶Et bientôt l’annonce de la programmation 2024 à l’Index!
(un indice est dans la vidéo)
Tu aimerais voir qui en concert toi ?
